Gracias a sus cualidades nutritivas y delicioso sabor, los copos de avena se han convertido en uno de los ingredientes b\u00e1sicos de cualquier alimentaci\u00f3n saludable en todo el mundo. Las recetas con copos de avena se han convertido en tendencia. Descubre todos sus beneficios y propiedades de los copos de avena y empieza a disfrutarlos ya mismo.<\/p>\n
Si a\u00fan no incorporas la avena en tu dieta habitual, te animamos a que lo hagas. Seguro que empiezas a notar que la saciedad aumenta en las comidas, tu tr\u00e1nsito intestinal se regula y te sienta fenomenal.<\/p>\n
Su cultivo comenz\u00f3 en torno al mar Caspio y las llanuras del C\u00e1ucaso. Desde ah\u00ed lleg\u00f3 por el este hasta el Lejano Oriente, China e India, y con griegos y romanos se expandi\u00f3 hacia el oeste y el norte de Europa, donde encontr\u00f3 su mejor h\u00e1bitat.<\/p>\n
En Europa, sus mayores entusiastas son sin duda los escoceses. Su plato nacional, el porridge, sigue provocando acalorados debates sobre la forma m\u00e1s aut\u00e9ntica de elaborarlo.<\/p>\n
Cuando miles de escoceses emigraron al nuevo mundo en el siglo XVII, la avena viaj\u00f3 con ellos. En Norteam\u00e9rica se adapt\u00f3 bien y fue all\u00ed donde la compa\u00f1\u00eda The Quaker Mill produjo copos por primera vez en 1876, en Ohio.<\/p>\n
La avena es un cereal muy completo y equilibrado. Junto a los carbohidratos y la fibra, aporta m\u00e1s prote\u00edna, grasa y minerales que la mayor\u00eda de cereales.<\/p>\n
Rica en antioxidantes<\/strong> Favorece el intestino<\/strong> Regula los niveles de az\u00facar<\/strong> Favorece la reducci\u00f3n del colesterol<\/strong> Previene la aparici\u00f3n del asma<\/strong> Ayuda a mantener el peso<\/strong> Avena cocinada<\/strong><\/p>\n El grano pelado se puede preparar como cualquier otro cereal. Necesita remojo previo entre 2 y 3 veces su volumen de agua. Luego tarda entre 30 y 40 minutos en cocerse.<\/p>\n Salteado con un poco de aceite y ajos hasta que se dore, y despu\u00e9s cocido, se tendr\u00e1 listo para saltear con vegetales, al estilo oriental. El gomasio, la salsa de soja, el tofu o unos humildes garbanzos sientan bien a esos woks improvisados.<\/p>\n Una vez cocido y fr\u00edo puede a\u00f1adirse a las ensaladas para hacerlas m\u00e1s completas. Para acostumbrarse a su sabor, se puede mezclar con arroz, quinoa o cusc\u00fas.<\/p>\n El risotto, caldoso y cremoso, es otra receta muy recomendable. Se puede cocer con leche de soja y agua. Al final, para espesarlo m\u00e1s, se le puede a\u00f1adir crema de avena.<\/p>\n Copos de avena<\/strong><\/p>\n Los copos se adaptan a casi cualquier receta, como la m\u00e1s cl\u00e1sica del muesli para el desayuno.<\/p>\n Si no se quieren cocinar, basta con dejarlos en el frigor\u00edfico la noche antes, remojados con leche o yogur. As\u00ed su digesti\u00f3n ser\u00e1 a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cil y saciar\u00e1n hasta la hora de comer.<\/p>\n Tambi\u00e9n se pueden preparar hamburguesas, filetes rusos, croquetas, rebozados, rellenos de hortalizas o lasa\u00f1as, y por supuesto recetas dulces: boller\u00eda, pastas, cremas, budines, flanes o granolas crujientes.<\/p>\n Harina de avena<\/strong><\/p>\n La harina no panifica tan bien como la de trigo, por lo que suele emplearse junto con esta en masas, para empanada, pizza, pan, crepes, rebozados, bu\u00f1uelos, as\u00ed como en boller\u00eda o galletas.<\/p>\n Salvado de avena<\/strong><\/p>\n El salvado se utiliza como fuente de fibra y se a\u00f1ade a zumos de frutas, yogures, mueslis, masas de harina refinada, salsas o sopas.<\/p>\n El salvado de avena, que se obtiene a partir de las capas externas del grano de este cereal, contiene menos hidratos de carbono que los copos, pero con un mayor aporte de fibra.<\/p>\n Este alimento es utilizado en las dietas de adelgazamiento gracias a que sus fibras solubles proporcionan una duradera sensaci\u00f3n de saciedad, eliminando de esta forma la necesidad de picar entre horas.<\/p>\n Leche de avena<\/strong><\/p>\n La leche es un producto listo para tomar, con un sabor ligeramente dulce, sin colesterol ni lactosa, y con el mismo comportamiento culinario que la de vaca, salvo para elaborar yogur.<\/p>\n Con ella se pueden preparar vichyssoise, croquetas sorprendentes y empanados a la Villeroy, m\u00e1s ligeros. Las natillas, flan, leche frita o bu\u00f1uelos de leche de avena tambi\u00e9n sorprenden.<\/p>\n Si quieres disfrutar de unos copos de avena<\/a> de calidad, no dudes en comprarlos en nuestras tiendas f\u00edsicas de Madrid o en nuestra tienda online Sucesores de Ignacio L\u00f3pez. Tambi\u00e9n puedes comprar online salvado de avena<\/a>, \u00a1delicioso! Todas las propiedades y beneficios de la avena, a tu disposici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gracias a sus cualidades nutritivas y delicioso sabor, los copos de avena se han convertido en uno de los ingredientes b\u00e1sicos de cualquier alimentaci\u00f3n saludable en todo el mundo. Las recetas con copos de avena se han convertido en tendencia. Descubre todos sus beneficios y propiedades de los copos de avena y empieza a disfrutarlos … <\/p>\n
\nLas avenantramidas son unos polifenoles que se encuentran casi exclusivamente en la avena. Son uno de los componentes que la convierten en muy beneficiosa para el sistema cardiovascular ya que regulan la presi\u00f3n arterial y combaten la oxidaci\u00f3n celular.<\/p>\n
\nLos copos de avena poseen en grandes cantidades una fibra soluble y fermentable llamada betaglucano. Gracias a ello tiene un efecto prebi\u00f3tico en el intestino.<\/p>\n
\nLos betaglucanos forman un gel durante la digesti\u00f3n que ayuda a reducir los niveles de az\u00facar en sangre y mejora la respuesta de la insulina.<\/p>\n
\nLos betaglucanos de la avena tambi\u00e9n contribuyen a reducir el colesterol malo LDL, en parte reduciendo la absorci\u00f3n del colesterol que aportan otros alimentos.<\/p>\n
\nLa introducci\u00f3n temprana de la avena en la dieta de los ni\u00f1os reduce el riesgo de desarrollar durante el crecimiento asma persistente. Esto parece estar provocado por la fibra, que realiza una funci\u00f3n en el organismo que previene el asma.<\/p>\n
\nEvita los altibajos de glucosa y resulta saciante, por lo que colabora en controlar la ingesta y el hambre y reducir o mantener el peso.<\/p>\nBeneficios de la avena<\/h2>\n
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C\u00f3mo tomar copos de avena<\/h3>\n
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