El pistacho crece en el \u00e1rbol alf\u00f3nsigo, m\u00e1s conocido como el pistachero. Se trata de un \u00e1rbol de porte bajo del g\u00e9nero Pistacia, que recibe varios nombres en lat\u00edn: Anacardiaceae, Pistaciaceae y sobre todo, Pistacia vera.<\/p>\n
Con origen en las zonas monta\u00f1osas de Ir\u00e1n, Turkmenist\u00e1n, Afganist\u00e1n, Pakist\u00e1n, Kirguist\u00e1n, Siria, Turqu\u00eda y Grecia, el cultivo del pistachero se ha extendido a otras zonas del mundo.<\/p>\n
Los pistachos son originarios de Asia occidental. Son conocidos desde hace miles de a\u00f1os en todo el Mediterr\u00e1neo. Se cultivaron comercialmente en el mundo de habla inglesa, en Australia, en Nuevo M\u00e9xico y en California. All\u00ed es donde fue introducido en 1854 como un \u00e1rbol decorativo de jard\u00edn. El pistacho es uno de los dos frutos secos mencionados en la Biblia. Actualmente es un delicioso y nutritivo fruto seco ideal para picar y beneficiarte de sus propiedades.<\/p>\n
-Regula el colesterol
\nGracias a su alto contenido en fitoesteroles, un consumo diario de unos 0,8 gramos reduce los niveles de LDL y aumenta los del colesterol bueno (HDL).<\/p>\n
-Aporta muchas vitaminas y minerales
\nLa riqueza en vitaminas del tipo B, como la B1 o tiamina, la B6, la K, la E y la riboflavina favorece el buen humor y alivia el cansancio. Por otro lado, su alto contenido en lute\u00edna y zeaxantina ayuda conservar la piel, el cabello y los ojos en un estado \u00f3ptimo.<\/p>\n
-Alto en hierro
\nLas importantes cantidades de hierro previenen y tratan la anemia ferrop\u00e9nica en las mujeres durante el embarazo y la lactancia. El poder reconstituyente de este mineral, est\u00e1 reforzado por la presencia de otro minerales como el zinc, el manganeso, el selenio y el cromato de potasio.<\/p>\n
-Mejora la diabetes
\nSe ha demostrado que en personas que padecen diabetes del tipo II, las tasas de glucosa en sangre se ven reducidas. En los pacientes que sufren pre-diabetes los niveles de HOMA-IR de resistencia a la insulina bajan.<\/p>\n
-Sacia el apetito
\nDebido a la gran cantidad de fibra del pistacho, este fruto seco tiene un importante poder saciante. Por ese motivo, se recomienda en personas que necesiten controlar el apetito.<\/p>\n
-Nutre el organismo
\nAdem\u00e1s de su riqueza en vitaminas y minerales, el pistacho aporta otros muchos nutrientes b\u00e1sicos, muy necesarios. En la cantidad diaria recomendada, 49 frutos, encontramos el 11 por ciento de las prote\u00ednas y el 10% de la fibra que necesitamos..<\/p>\n
-Sangre sana
\nLos pistachos son una fuente incre\u00edblemente rica de vitamina B6. La vitamina B6 es un componente esencial en la producci\u00f3n de hemoglobina. Esta es la prote\u00edna responsable del transporte del ox\u00edgeno a trav\u00e9s del torrente sangu\u00edneo hasta las c\u00e9lulas. De la misma forma, se ha comprobado que aumenta la cantidad de ox\u00edgeno transportado.<\/p>\n
-Sistema nervioso
\nLa vitamina B6 tan abundante en los pistachos tiene una amplia gama de efectos sobre el sistema nervioso. Las mol\u00e9culas de mensajer\u00eda llamadas aminas requieren amino\u00e1cidos para desarrollarse. Estos a su vez, dependen de la vitamina B6 para crearse. Adem\u00e1s, la vitamina B6 desempe\u00f1a un papel crucial en la formaci\u00f3n de la mielina, la vaina aislante que rodea las fibras nerviosas, la cu\u00e1l permite una mensajer\u00eda \u00f3ptima entre los nervios. Tambi\u00e9n, la vitamina B6 contribuye a la s\u00edntesis entre la serotonina, la melatonina, la epinefrina y el \u00e1cido gamma-aminobut\u00edrico o GABA. Este es un amino\u00e1cido que calma la transmisi\u00f3n de los impulsos nerviosos en el sistema nervioso.<\/p>\n
-Salud ocular
\nLos pistachos contienen dos carotenoides que no se encuentran en la mayor\u00eda de los frutos secos. Estos carotenoides, llamados lute\u00edna y zeaxantina, funcionan como antioxidantes protectores. As\u00ed participan en la defensa de los tejidos contra el da\u00f1o provocado por los radicales libres. El consumo de pistachos tambi\u00e9n se ha relacionado con una disminuci\u00f3n en el riesgo de desarrollar una enfermedad ocular relacionada con la edad, llamada degeneraci\u00f3n macular. Es la causa principal de discapacidad visual y ceguera.<\/p>\n
-Salud de la piel
\nLos pistachos son una excelente fuente de vitamina E, un potente antioxidante liposoluble. Es esencial para mantener la integridad de las membranas celulares y a menudo, es recomendable para conseguir una piel sana y bella. La vitamina E realiza una excelente labor protegiendo nuestra piel de los rayos UV. Tambi\u00e9n proporciona la defensa diaria contra el envejecimiento prematuro y el c\u00e1ncer de piel.<\/p>\n
Tomar pistacho, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tr\u00e1nsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este fruto seco, tambi\u00e9n ayuda a controlar la obesidad. Adem\u00e1s es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n
Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del pistacho, ayuda a superar el estr\u00e9s y la depresi\u00f3n. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este fruto seco son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia. Tambi\u00e9n despu\u00e9s de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.<\/p>\n
La abundancia de vitamina B6 est\u00e1 presente en el pistacho y tambi\u00e9n conocida como piridoxina. Esto hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresi\u00f3n y asma. Adem\u00e1s, la vitamina B6 este fruto seco ayuda a prevenir enfermedades cardiacas. Asimismo puede reducir los s\u00edntomas del t\u00fanel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el c\u00e1ncer.<\/p>\n
El pistacho, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Este fruto seco tambi\u00e9n tiene propiedades antioxidantes. Es beneficioso para la vista y puede ayudar en la prevenci\u00f3n de la enfermedad de Parkinson<\/p>\n
Debido a su alta cantidad de calor\u00edas, este fruto seco no es recomendable para tomar si quieres mantenerte tu peso o si est\u00e1s siguiendo una dieta para adelgazar.<\/p>\n
En la tienda online de Sucesores de Ignacio L\u00f3pez puedes comprar distintas variedades de pistacho<\/a>. El pistacho crudo<\/a>, el pistacho tostado turco, el pistacho pelado crudo<\/a> o el pistacho repelado iran\u00ed<\/a> son grandes opciones para disfrutar de tu raci\u00f3n de pistachos con todas sus propiedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pistacho crece en el \u00e1rbol alf\u00f3nsigo, m\u00e1s conocido como el pistachero. Se trata de un \u00e1rbol de porte bajo del g\u00e9nero Pistacia, que recibe varios nombres en lat\u00edn: Anacardiaceae, Pistaciaceae y sobre todo, Pistacia vera. Origen del pistachero Con origen en las zonas monta\u00f1osas de Ir\u00e1n, Turkmenist\u00e1n, Afganist\u00e1n, Pakist\u00e1n, Kirguist\u00e1n, Siria, Turqu\u00eda y Grecia, … <\/p>\n